Из истории виски

Несмотря на то, что величайшая дистилляция виски находится в Японии, родиной виски считают Шотландию. Не удивительно, что виски дистиллировалось там ещe много веков назад, а именно с 1494 года. Джон Кор использовал солод, чтобы жечь “воду жизни”. Он, как и все производители алкоголя того времени на дальнем севере британских островов, был монахом. Солод доставляли в монастырь, где и производился предшественник сегодняшнего виски. В 18-19 веках виски делались в небольших количествах по всей Шотландии. Соответственно были большие вкусовые различия отдельных бочек, которые вывозились моряками во все континенты. Наконец виски начали смешивать, чтобы придать единый вкус. Этим занимались Джон Вальнер и Джордж Балатине. Названий сортов тогда ещe не было. И только в 1806 году Джон Девар придумал первое название сорта для виски. Сначала шотландский виски пробовали изготовлять с травами и приправами, так было вплоть до 18 века. Сегодняшний шотландский виски не содержит дополнительных вкусовых веществ.

Постепенно возникали бесчисленные дистилляции, причём виски производилось, прежде всего, еще для собственного потребления. У этого виски не было качества, которое принято сегодня, к тому же виски долго не хранилось, а потреблялось сразу после горения.

На сегодняшний день виски – особенно шотландский, считается изысканным напитком, подходящим как для мужчин, так и для женщин.