Главная
История виски
Производство виски
Вкус виски
Ароматы виски
Разновидности виски
Зерновое виски
Ирландское виски
Канадское виски
Американское виски
Виски других стран
Советы новичкам
Как пить виски
Стаканчик виски не навредит
Коктейли из виски
Производители виски
Развлечения
Видео-ролик: трюк с виски и водой. Удивительно!
Виски
Ирландский виски
Односолодовый виски
Канадский виски
Виски Джек Дэниелс
Какой купить шотландский виски
Топ-инфо
Американский виски - виски, который производят в США, главным образом из кукурузы.
Поиск по сайту
Как с нами связаться?
Контакт с администратором: admin@viskey.ru
Рецепты коктейлей
Canadian Club® Reserve виски с вишенкой
Canadian Club ® Reserve виски с грейпфрутом Старомодный (Old Fashioned) с цедрой лимона
Оценка виски
       “Вы представить себе не можете, сколько глубины и тонкости открывается в виски, если пить его не из чего попало, в из дегустаторского бокала для коньяка”.

       Чарльз Маклин, один из лучших в мире специалистов по виски (особенно по односолодовому скотчу) и автор многочисленных книг (одна из них недавно вышла в “Издательстве Жигульского”) и статей на эту тему, безусловно, прав. Тамблер - традиционный широкий стакан с толстым дном, предназначенный для употребления виски с содовой или со льдом, никуда не годится, если нужно по достоинству оценить дегустирумый образец. Из-за большого диаметра стакана аромат виски рассеивается, а толстое стекло мешает оценить его внешний вид. Иное дело сужающиеся кверху бокалы полушаровидной формы, их скругленные стенки концентрируют аромат и не дают ему улетучиться.

       Настоящий любитель виски следует золотому шотландскому правилу пяти “S”: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash (вид, запах, ощущение во рту, глоток, добавка воды). Нужно учитывать, что внешний вид может оказаться обманчивым - темный цвет не всегда говорит о почтенном возрасте виски, его можно “скорректировать” добавлением карамели. И наоборот, очень старое виски может быть бледным, если его выдерживали в старой бочек из-под бурбона. В свою очередь виски может потемнеть всего за несколько месяцев выдержки в бочке из-под хереса олоросо.

       Оценивая букет напитка, можно попытаться найти в нем следующие тона: сладкие (от ванили до шоколада), растительные (от цветочных до соломенных), злаковые (от солода до мякины), фенольные (от лекарственных до дымно-торфяных), древесные (от свежей стружки до плесени), масляные (от орехов до сливочного масла) и пр.

       Подержав виски во рту, проглотив его и разбавив водой, можно получить совершенно разные, дополняющие друг друга впечатления и полностью прочувствовать сложный многослойный напиток, который вы дегустируете. Конечно, это относится в первую очередь к шотландскому виски, остальные доступные нам виски обычно существенно проще и вряд ли требуют детального исследования - однако пить их от этого не менее приятно.

события
Фестиваль Виски
С 1 по 3 мая в Шотландии проводится фестиваль виски. У каждой страны есть свой национальный продукт, своя национальная гордость. Шотландцы гордятся своим виски. С наступлением весны, в Шотландии начинается пора фестивалей и праздников, посвященных виски. Первым стартует The Spirit of Speyside Whisky Festival, который проходит в начале мая. За ним идет Feis Ile - a festival of Malt and Music. И так до сентября, когда начинается последний - Autumn Speyside Whisky Festival.
Спейсайд - это место, где самая высокая плотность расположения вискокурен в мире. Заводов, которые производят знаменитый напиток там более 100. Там находятся самые знаменитые вискокурни - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Горячие новости
Визит королевы Великобритании в США не мог пройти незаметно. В честь этого важного события компания Crown Royal выпустила эксклюзивный и самый дорогой за всю историю компании виски.
Знаменитая шотландская винокурня собирается воссоздать древний сорт виски крепостью в 92 градуса. Согласно свидетельству историка XVII века Мартина Мартина, единовременное употребление более двух столовых ложек этого напитка может привести к летальному исходу.
 
Виски.ру 2012 - Все права защищены.